日本的农业标准体系有3个层次：
①国家标准。国家标准即JAS标准，以农产品、林产品、高产品、水产品及其加工制品和油脂为主要对象。
②行业标准，行业标准多由行业团体、专业协会和社团组织制定，主要是作为国家标准的补充或技术储备。
③企业标准。企业标准是由各株式会社制定的操作规程或技术标准。