不影响蛋白质变性的因素是（）。-208-病理学技术（师）

不影响蛋白质变性的因素是（）。

正确答案：

引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。物理因素可以是加热、加压、脱水、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波的作用等；化学因素有强酸、强碱、尿素、重金属盐、十二烷基磺酸钠（SDS）等。向蛋白质溶液中加入无机盐可以使蛋白质析出但是不会变性。

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