瘿病的护理措施：1、在病情观察中，要密切观察瘿肿的形态、大小、质地软硬及活动度等方面的变化。若瘿肿迅速增大，出现疼痛、声音嘶哑、吞咽困难等，立即告知医生，防止恶变。2、保证适当休息，环境安静，室温适宜。保持良好的心情，防止情志内伤，避免过劳。3、起居有常，适当锻炼，增加强体质。4、饮食应清淡，富有营养，忌烟酒等。注意饮食调摄，特别是在容易发生瘿病的地区，可经常食用海带或其他海产植物菜，使用加碘盐。故正确答案为E。