(来学网)对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得蛋白质每日平均摄入量为53g(折合氮为8.48g),粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源氮为2.1g。
  1. 该食品的蛋白质消化率计算方法是()。
    A.
    (来学网)[8.48-(2.5-2.1)]÷8.48×100%
    B.
    (来学网)[8.48-(1.5-0.8)]÷8.48×100%
    C.
    (来学网)(8.48-1.5-2.5)÷8.48×100%
    D.
    (来学网)(53-1.5-2.5)÷53×100%
    E.
    (来学网)(53-1.5-0.8)÷53×100%
  2. 实验期内大鼠每日的吸收氮为()。
    A.
    (来学网)5.98g
    B.
    (来学网)8.48g
    C.
    (来学网)6.98g
    D.
    (来学网)7.78g
    E.
    (来学网)7.38g
  3. 实验期内大鼠每日的储留氮为()。
    A.
    (来学网)5.98g
    B.
    (来学网)8.48g
    C.
    (来学网)6.98g
    D.
    (来学网)7.78g
    E.
    (来学网)7.38g
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