根据食源性疾病的分类，属于生物性污染的是（）。-210-营养（师）

根据食源性疾病的分类，属于生物性污染的是（）。

正确答案：

生物性污染包括细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素、肠管病毒、寄生虫及虫卵、昆虫以及动物性食品中的蝇等对食品造成的污染。BCDE四项，均为化学性污染，A项，霉菌属于真菌的一部分。

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