脂肪肝的病因较多。我国引起脂肪肝的常见疾病有肥胖、肝炎、糖尿病、高脂血症，而乙醇性脂肪肝、妊娠急性脂肪肝、药物中毒及营养不良性脂肪肝则相对少见。慢性胃炎胃酸过多者禁食呈酸性食品，如浓肉汤、浓鸡汤、大量蛋白质等，应选择含碱性的食物，主要包括：含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，可多用牛乳、豆浆、肉泥、菜泥、面条、馄饨、涂黄油的烤面包或带碱的馒头干以中和胃酸。