牙齿实际所承受的咀嚼力量，称为（牙合）力或咀嚼压力。（牙合）力的大小，因人而异，同一个体，因其年龄、健康状况及牙周膜的耐受阈大小而有所不同。（牙合）力与咀嚼力的大小密切相关。（牙合）力大小与性别、年龄、牙尖形态、牙轴方向、颌间距离、咀嚼习惯、张口的距离、牙周组织、咀嚼肌、面部骨骼、咬合的状态以及所咀嚼食物的性状等均有关。