早期倾倒综合征为胃大部切除术后远期并发症，主要由于术后大量高渗食物快速进入空肠，刺激肠道分泌多种活性物质，引起大量细胞外液渗入肠腔，使循环血量骤然减少，同时引起胃肠道功能紊乱。预防措施为少食多餐，避免过甜、过咸、过浓、过热的流质食物，宜进食低碳水化合物、高蛋白饮食，如蒸蛋等。