关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）。-362-公共卫生（中级）_河南来学教育

关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）。

A.
(来学网)搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好
B.
(来学网)各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用
C.
(来学网)适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
D.
(来学网)大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用
E.
(来学网)谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸

正确答案：

B

答案解析：

各种蛋白质不一定同时食用时才能发挥蛋白质互补作用，但不同蛋白质食用时间越接近越好。

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