本题考查差额确定销售额的规定。选项C当选，企业转让持有的上市公司的股票，按照“金融商品转让”缴纳增值税，以卖出价扣除买入价的余额作为销售额。选项A不当选，房地产开发企业销售自行开发的项目，一般计税方法下，可以扣除支付给政府的地价款，简易计税方法下需全额确定销售额。选项B不当选，一般纳税人提供劳务派遣服务，简易计税方法下，可以差额纳税按照5%的征收率计算缴纳增值税；一般计税方法下，需全额按照6%的税率计算销项税额。选项D不当选，纳税人提供建筑服务，简易计税方法下才能按差额计税。