(2)亚硝酸盐中毒潜伏期短，一般为数十分钟或1～3小时，症状以发绀为主。皮肤黏膜、口唇、指甲下最明显，除发绀外，还有头痛、头晕、心率加快、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安。严重者有心律不齐、昏迷或惊厥，常死于呼吸衰竭。亚硝酸盐中毒的特效解毒剂为美兰。治疗方法：吸氧，洗胃，美兰，对症处理，营养支持。