维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是-临床执业

维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是

正确答案：

最基本的二级结构类型有α-螺旋结构和β-折叠结构。β-折叠使多肽链形成片层结构，肽链间的肽键和亚氨基氢形成氢键从而稳固β-折叠结构。二硫键的位置属于一级结构范畴。

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基础医学综合-生物化学