等渗性脱水体液丧失量达体重的5%时出现脉搏细速、肢端皮肤湿冷、血压不稳或下降等血容量不足的症状；达体重的6%～7%时，出现休克表现，故A错；休克的微循环障碍必然导致酸性代谢产物的聚集，因此常伴代谢性酸中毒，B正确；因为是等渗性脱水，细胞外液的渗透压基本不变，故不会产生口渴感，C错误；血清Na+一般无明显变化，D错误；等渗性脱水时尿比重增高，E错误。故选B。