考查增值税会计科目的设置。“已交税金”专栏，记录一般纳税人当月已交纳的应交增值税额，故A项错误；“预交增值税“专栏，核算纳税人按现行增值税制度规定应预缴的增值税额，故B项错误；“未交增值税”明细科目，核算当月交纳以前期间未交的增值税额，故C项正确；“代扣代交增值税”专栏，核算纳税人购进境外单位或个人在境内发生的应税交易应代扣代缴的增值税税额，故D项错误。故此题正确答案为C。