旅游产业结构政策是指根据产业结构情况和问题以及未来国民经济发展需要所确定的优化产业结构的目标和方向、重点发展的主导产业和相关产业，最终提高旅游产业运行效益的结构性政策。旅游产业组织政策是指在市场经济条件下，调整同一产业内企业的组织形态、各企业间相互关系及产业组织合理化的法律规范的总称。旅游产业技术政策是指根据产业发展目标制定的推动旅游产业技术进步的政策。旅游产业布局政策是指运用区域经济理论推动旅游资源的区域开发，并从空间上对旅游业及其产业结构进行科学合理布局的一系列政策。故选项B正确。