发达国家在选择导入追溯系统的行业时，主要是从供应链复杂、易于发生食品质量安全问题的领域入手。我国则首先选择蔬菜产业导入追溯系统，原因在于，一是农药残留导致的蔬菜食品安全问题较为严重；二是蔬菜的生长周期短，“从农田到餐桌”各个环节涉及的主体较少，可以避免由于技术条件限制而导致的在各主体间传递信息时的低效率。