本题考查消费税计税依据。A选项，应该按平均售价；C选项，应按门市的对外销售量和销售价；D选项，不是分别核算而是从高纳税。故此题正确答案为B。
【直接考点】消费税的计税依据、应纳税额的计算
1.自产自用的应税消费品，用于生产非应税消费品、在建工程、管理部门、非生产机构、提供劳务以及用于馈赠、赞助、集资、广告、样品、职工福利、奖励等方面，有同类消费品的销售价格的，按照纳税人生产的同类消费品的销售价格计算纳税。如果当月消费品各期销售价格高低不同，应按销售数量加权平均计算；
2.纳税人自产的应税消费品用于换取生产资料和消费资料，投资入股和抵偿债务等方面，应按纳税人同类应税消费品的最高销售价格作为计税依据。
3.纳税人将应税消费品与与非应税消费品以及适用不同税率的应税消费品组成成套消费品销售的，应根据组合产制品的销售金额按应税消费品中适用最高税率的消费品税率征税；
4.自设非独立核算门市部：按门市部对外销售价格和销售数量计税；