农产品质量标准的特点包括：
①覆盖面广，数量多。农产品质量标准几乎覆盖了从农业生产环境、农用生产资料到农业生产、农产品加工、农产品流通和贸易的各个环节。
②农产品质量标准制定的参与程度高。农产品质量标准的制定都有政府部门及相关企业参与，部分国家还有专门的标准化方面的主管机构参与。农产品质量标准具有很强的科学性和可操作性。
③农产品质量标准不断被修订。随着科技水平的提高、消费者权益意识的增强，农产品质量标准不断被修订。
④农产品质量标准国际化。随着农产品国际贸易的发展，不同的国家认同统一的农产品质量标准，在经济一体化程度较高的地区，这种趋势尤为明显。