(1)农产品质量安全的水平或程度仅凭感观往往难以辨别，需要通过仪器设备进行检验检测。受科技发展水平等条件的制约，部分参数或指标的检测难度大、检测时间长。因此，对农产品质量安全状况难以及时、准确地作出判断，危害具有较强的隐蔽性。(2)卫生标准是针对食品、饲料及其他方面的卫生要求制定的标准，主要包括农产品中的农药残留及其他重金属等有害物质残留允许量的标准。(3)过程风险分析预警中常见的风险因素主要有三方面：①产地环境污染。主要是农产品生产场所的大气、水、土壤等环境污染，以水环境污染和土壤污染最为常见。②生产中的农业投入品污染。主要包括农药、兽药、化肥、植物生长调节剂、饲料添加剂、农膜等农业投入品污染，以农药、兽药残留最为常见。③生产中的农事操作不当污染。主要包括农业投入品的不规范使用，农产品收获、储存、运输、销售等环节产生的各种污染等。(4)根据绿色食品认证的标准依据，绿色食品标准分为两个技术等级，即A级绿色食品标准和AA级绿色食品标准。其中，A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品较为严格，要求在生产过程中不得使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。(5)按照《有机产品认证管理办法》《有机产品认证实施规则》和《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》，企业要想将自己的产品作为有机产品销售，必须通过有机认证。