胆道疾病患者在腹痛缓解后，应从少量低脂饮食开始逐渐恢复正常饮食，应避免刺激性强、产气多、高脂和高蛋白食物。康复期进食仍要注意如出现腹痛腹胀或腹泻等消化道症状，说明胃肠对脂肪消化吸收还不能耐受，饮食中脂肪、蛋白质的量还要减少，甚至戒除烟酒（含酒精类饮料），防止复发。根据题意，该患者应避免进食油腻食物。（选A）