根据题意可知该患者处于肝性脑病前驱期（1期），1～2期肝性脑病患者开始数日应限制蛋白质，控制在20g/d，随着症状的改善，每2～3天可增加10～20g蛋白质，逐渐增加至指南推荐量（选D）；3～4期肝性脑病患者禁止从肠道补充蛋白质；对于肝性脑病患者而言，植物蛋白优于动物蛋白；肝性脑病多有水潴留，水不宜摄入过多。