微粒分散体系是多相体系，分散相与分散介质之间存在着相界面，因而会出现大量的表面现象；分子热运动产生布朗运动，是液体分子热运动撞击微粒的结果；絮凝状态是微粒体系物理稳定性下降的一种表现，但振摇可重新分散均匀；分散体系按分散相粒子的直径大小可分为小分子真溶液、胶体分散和粗分散体系；微粒分散体系由于高度分散而具有一些特殊的性能。