超临界流体萃取法（1）特点：在超临界状态下，超临界流体兼有气液两相双重特点，既具有类似气体低黏度、高扩散系数的特点，又具有接近于液体的高密度和良好的溶解能力的特点。（2）应用：尤适用于热敏性、易氧化的有效成分的提取。适于提取亲脂性、分子量小的物质，提取分子量大、极性大的化合物需要加改性剂，大幅度地提高提取压力。