维生素C注射液属不稳定药物注射液，极易氧化，故在制备过程中需采取抗氧化措施，包括加抗氧剂(NaHSO3),调节pH至6.0~6.2，加金属离子络合剂(EDTA-2Na),充惰性气体(CO2)。为减少灭菌时药物分解,常用100℃流通蒸汽15分钟灭菌等。维生素C注射液用碳酸氢钠调节pH偏碱性，极易氧化使其变黄。