选项 A：PRPP 合成酶主要参与嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸从头合成等过程，与痛风的直接关联不大。
选项 B：核糖核苷酸还原酶主要催化核糖核苷酸转变为脱氧核糖核苷酸，与痛风发生关系不紧密。
选项 C：硫氧化还原蛋白还原酶主要参与维持细胞内的氧化还原状态等生理过程，和痛风的发生没有直接联系。
选项 D：氨基甲酰磷酸合成酶 II 主要参与嘧啶核苷酸的合成，和痛风的发生无直接关联。
选项 E：痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱，血尿酸水平升高，尿酸盐结晶沉积在关节等部位引起的疾病。黄嘌呤氧化酶是嘌呤分解代谢中重要的酶，它催化次黄嘌呤转变为黄嘌呤，进而催化黄嘌呤生成尿酸。若该酶活性异常，可导致尿酸生成增多，与痛风的发生密切相关 。