请根据以下选项回答问题
  • A.
    (来学网)冰糖
  • B.
    (来学网)豆油
  • C.
    (来学网)黄酒
  • D.
    (来学网)明矾
  • E.
    (来学网)盐酸
  1. 可以降低胶块的黏度,并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是
  2. 可以矫味、矫臭,促进胶剂在浓缩过程中蛋白水解生成大量胺类物质的挥散的是
正确答案:
(1)B
(2)C
专业实践能力