一、A型题：以下每一道题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。 
1．其功能可被香豆素拮抗的是 
A．维生素A
B．维生素D
C．维生素E
D．维生素C
E．维生素K

正确答案:E　解题思路：香豆素是维生素K的拮抗剂。 
 
2．可作为一碳单位传递体的是 
A．四氢叶酸
B．胆碱
C．核黄素
D．生物素
E．泛酸

正确答案:A　解题思路：食物中的叶酸进入人体后，被还原成四氢叶酸，它是体内生化反应中一碳单位的传递体。 
 
3．营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是 
A．钙化醇
B．硫胺素
C．核黄素
D．抗坏血酸
E．烟酸

正确答案:A　解题思路：钙化醇为脂溶性维生素，其营养状况不能用尿负荷试验进行评价。 
 
4．核黄素含量较少的食物是 
A．肝、肾、心
B．蛋黄
C．鳝鱼
D．紫菜
E．谷类

正确答案:E　解题思路：谷类和一般蔬菜中核黄素含量较少。 
 
5．能够反映体内叶酸贮存情况的是 
A．血清叶酸盐
B．红细胞中叶酸含量
C．血浆同型半胱氨酸含量
D．白细胞中叶酸含量
E．红细胞转氨酶活力

正确答案:B　解题思路：血清叶酸盐含量只能反映近期叶酸的摄入情况，而红细胞中叶酸含量能反映体内叶酸贮存情况。 

小编：九月

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