营养师（代码210)_210-营养（师）_河南来学教育

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题库：营养师（代码210)

营养师（代码210)

2801. 鱼类矿物质含量大致为()。

2802. 水果与蔬菜一样，主要提供()。

2803. 食品营养价值的评定不包括()。

2804. 鱼油和鱼肝油不含的维生素为()。

2805. 下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是()。

2806. 成碱性食物一般为()。

2807. 粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的()。

2808. 肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是

2809. 下列哪种物质是鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分()。

2810. 食物中叶酸的烹调损失率为()。

2811. 一个健康人每天需要水2000～4000mL，一般从食物中摄入的水量约()。

2812. 维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏()。

2813. 酒的能量主要来源于()。

2814. 牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是()。

2815. 关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是()。

2816. 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是()。

2817. 评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项()。

2818. ()是人体能量的主要食物来源。

2819. 植物油中亚油酸(C18:2)含量最低的是()。

2820. 以玉米为主食的地区易发生