营养师（代码210)_210-营养（师）_河南来学教育

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题库：营养师（代码210)

营养师（代码210)

3201. 河豚鱼毒素含量最高的部位是()。

3202. 关于肉毒梭菌表述错误的是()。

3203. 在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是()。

3204. 易存在多环芳烃污染的食品为()。

3205. 下列属于食物中毒范畴的是()。

3206. 下列哪项属于常见污染食品的霉菌()。

3207. 与黄曲霉毒素直接相关的癌症是()。

3208. 在湿热100℃时，杀灭肉毒梭菌芽胞所需的时间为()。

3209. 预防黄曲霉毒素污染，何种措施最为重要()。

3210. 高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有()。

3211. 引起臭米面中毒的细菌是()。

3212. 控制食品腐败变质的措施不包括()。

3213. 关于葡萄球菌表述不正确的是()。

3214. 以下哪种细菌易引起感染型食物中毒()。

3215. 河豚毒素在下列哪些条件下可被破坏()。

3216. 去除黄曲霉毒素的理想方式是()。

3217. 下列关于杂环胺化合物表述不正确的是()。

3218. 肉毒毒素的毒性为()。

3219. 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用()。

3220. 我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是()。