第一章蛋白质的结构与功能_河南来学教育在线答题

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1.

【助理】维系蛋白质二级结构稳定的主要化学键是

A.

肽键

B.

二硫键

C.

疏水作用

D.

盐键

E.

氢键

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正确答案:

E

参考解析:

本题考查的是蛋白质的分子结构。E项正确：维系蛋白质一级结构的化学键主要是肽键。维系蛋白质二级结构的化学键主要是氢键。维系蛋白质三级结构的化学键主要是疏水键。维系蛋白质四级结构的化学键主要是疏水键。故正确答案为E

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