A

抽样检验是从一批产品中随机抽取一部分进行检验，通过检验少量的该种产品来对这批产品的质量进行评估，并对这批产品做出是否合格、能否接收的结论。选项A正确。它是根据数理统计原理，在对供货方和收货方的利益、要求以及双方承担的风险都做考虑之后，规定产品的质量水平，并据此对批量、样本大小、判断标准等都做出适当规定的一种检验方式。