对于萎缩性胃炎病史的患者，由于胃黏膜萎缩，胃酸分泌减少，口服铁剂的吸收会受到明显影响。所以对于这类患者，治疗缺铁性贫血首选注射铁剂，这样可以绕过胃肠道吸收不良的问题，直接补充铁元素，提高铁的补充效率。B选项口服亚铁制剂在萎缩性胃炎患者中，由于吸收障碍，不能很好地发挥作用。C选项口服糖浆铁制剂同样会面临吸收不良的问题。D选项多食含铁丰富的食物是辅助措施，但不能作为主要治疗方法，因为患者本身吸收铁有问题。E选项多食富含维生素C的酸性食物可以促进铁的吸收，但对于吸收障碍的患者，仅靠此方法不能有效补充铁。