脾主运化水湿，能将水液吸收和转输至全身，调节水液代谢，故有“脾为生痰之源”“诸湿肿满，皆属于脾”之说，体现了脾的化湿功能。同时，脾喜燥恶湿，若脾为湿邪所困，运化失职，可出现腹胀、便溏、肢体困重等症状，所以脾既化湿又恶湿。肝主疏泄、藏血；肺主气司呼吸，主宣发肃降，通调水道；胆贮藏和排泄胆汁，主决断；心主血脉、藏神。这些脏腑均不具有既化湿又恶湿的特点。所以选C。