(来学网)炮制竹茹常用的辅料是
  • A.
    (来学网)姜汁
  • B.
    (来学网)米酒
  • C.
    (来学网)
  • D.
    (来学网)胆汁
  • E.
    (来学网)黑豆汁
正确答案:
A
答案解析:
取竹茹段或团,加姜汁拌匀,稍润,待姜汁被吸尽后,置锅内,用文火加热,如烙饼法制两面烙至微黄色,取出晾凉。