莱菔子、车前子清除杂质常用的方法是挑选（答案A）。因为这两种药材颗粒相对较小，杂质可能是一些形状、大小、颜色等明显不同的物质，通过挑选可以去除夹杂的泥土块、其他植物种子等杂质。筛选（选项B）是根据药材和杂质的颗粒大小不同进行分离，对于莱菔子和车前子单纯筛选可能不能很好地去除杂质；水选（选项C）主要用于去除药材中的泥沙等杂质，对于莱菔子和车前子不是最主要的杂质去除方式；风选（选项D）主要是根据比重不同，对这两种药材去除杂质不是最常用的；浸漂（选项E）一般用于去除毒性成分或盐分等，不适用于这两种药材去除杂质。