微生物污染主要包括（）-085-营养与食品卫生学_河南来学教育

微生物污染主要包括（）

A.
(来学网)细菌的污染
B.
(来学网)细菌毒素的污染
C.
(来学网)真菌的污染
D.
(来学网)真菌毒素的污染
E.
(来学网)病毒的污染

正确答案：

ABCDE

答案解析：

食品的生物性污染包括微生物、寄生虫及昆虫的污染。微生物污染主要有细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素以及病毒等的污染。

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营养与食品卫生