下列属于感染型食物中毒的有（）-085-营养与食品卫生学_河南来学教育

下列属于感染型食物中毒的有（）

A.
(来学网)沙门菌食物中毒
B.
(来学网)金黄色葡萄球菌食物中毒
C.
(来学网)李斯特菌食物中毒
D.
(来学网)志贺菌食物中毒
E.
(来学网)肉毒梭菌食物中毒

正确答案：

ACD

答案解析：

沙门菌、李斯特菌、志贺菌引起的食物中毒是由于摄入大量活菌而引起的感染型食物中毒，金黄色葡萄球菌食物中毒是由于葡萄球菌肠毒素引起的毒素型食物中毒，肉毒梭菌引起的食物中毒是由于肉毒毒素引起的神经系统障碍。

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营养与食品卫生