1.当核黄素缺乏的时候会导致身体出现炎症,比如会出现眼睑的发炎、口唇的发炎、口角发炎,甚至会导致阴囊发炎。
2.硫胺素缺乏能引起脚气病,并伴有外周神经,大脑,心血管和胃肠道的表现。
3.烟酸缺乏就可能会引起皮炎、舌炎、肠炎、精神异常以及周围神经炎为特征的疾病。另外肠道疾病比如长期的腹泻，幽门梗阻，慢性肠梗阻，还有就是一些其他的疾病，由于小肠和肾小管对色氨酸和其他几种氨基酸的转运缺陷也会导致烟酸缺乏，表现为消化不良、食欲不振、腹泻、便秘，再就是出现皮肤红斑，甚至有可能出现烧灼感、瘙痒感、溃疡结痂等。另外有可能导致头晕、头痛、烦躁、患视、患听、精神抑郁、精神错乱、谵妄、昏迷的表现。
4.维生素A缺乏：（1）暗适应能力下降、夜盲，结膜干燥及干眼病，出现毕脱氏斑 角膜软化穿孔而致失明；（2）粘膜、上皮改变；（3）生长发育受阻 易患呼吸道感染