1.钙的生理功能有如下几个方面：
1）、钙参与神经肌肉的应激过程，能促进神经介质的释放，调节激素的分泌，维持神经冲动的传导、心脏的跳动。钙还有镇静作用，体内缺钙时，可引起神经的兴奋性增高，导致抽搐、婴儿手足抽搐症、喉痉挛、失眠、乏力、食欲不振、夜啼、烦躁、多汗、机体免疫力低下而易感染各种疾病。
2）、钙可以调节细胞内的各种功能，激活相应的蛋白激酶，促进体内某些细胞内蛋白质的磷酸化过程。
3)、促进内、外分泌腺的分泌，神经介质的分泌，促进糖原合成、分解及电解质的转运。
4)、钙参与血液的凝固。钙可以直接作为凝血复合因子，促进凝血过程，还可以直接促进血小板的释放，促进血小板介导的凝血过程。
5)、钙对维持细胞膜的通透性及完整性是十分必要的。钙可降低毛细血管的通透性，防止液体渗出，控制炎症与水肿。很多过敏性疾病，如哮喘、寻麻疹、湿疹都与缺钙有关。
6)、钙参与免疫反应。加快吞噬细胞的吞噬过程。可以增加人体的免疫力。
2.磷的生理功能简介：
（1）构成血液的磷酸盐缓冲体系。
（2）细胞内的磷酸盐参与许多酶促反应。
（3）构成核苷酸辅酶类的辅酶。
（4）细胞膜磷脂在构成生物膜结构、维持膜的功能。
（5）通过化学修饰起代谢调控作用。
3.人体内含碘约20～50克。甲状腺组织含碘最多约占体内总碘量的20%左右。
（1）生理作用
碘是合成甲状腺素的原料，故其生理作用也通过甲状腺素的作用表现出来。
（2）吸收与代谢
食物中碘离子极易被吸收，进入胃肠道后1小时内大部被吸收，3小时完全吸收。吸收后的碘，迅速转运至血液，与血液中蛋白质结合，并遍布各组织中。