1.含亚麻酸丰富的食物有红花油、葵花子油、大豆油、玉蜀黍油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油，葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等食物中亦含有较多的亚油酸。
2.含磷脂高的食物，蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等。
3. 植物固醇是以游离状态或与脂肪酸和糖等结合的状态存在的一种功能性成分，广泛存在于蔬菜、水果等各种植物的细胞膜中，主要成分为β－谷固醇、豆固醇、菜子固醇1和菜子固醇2，总称为植物固醇。据测定，所有植物性食物中都含有植物固醇，但含量较高的是植物油类、豆类、坚果类等。
4.日常生活中很多食物都含有较高的胆固醇,最常见的食物种类有动物内脏,包括猪脑,羊脑,肠肚肝,各种肥肉,各种蛋黄,海鲜制品,豆制品含胆固醇的量也比较高。
5.鱼类含有丰富的20碳5烯酸（即EPA），尤其是深海鱼、冷水鱼，如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鳗鱼和青鱼，一般来说脂肪多一些的海鱼会比较好。另外也可通过吃鱼油获得。