哺乳动物的红细胞中，存在着丰富的TK，它需要焦磷酸胺素（TPP）作为辅酶。体内的TPP是由摄入的硫胺素经磷酸化后形成的。机体缺乏硫胺素时，TPP减少、TK变成脱辅基的TK。人为地在体外加入足够量的TPP到红细胞溶血液的试管中，使脱辅基TK进入有活性的TK，比较加与不加TPP时E-TKA的变化情况，可以评价机体硫胺素的营养状况。15%～25%为不足，大于25%为缺乏。