唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为()。-108-营养（士）_河南来学教育

唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为()。

A.
(来学网)葡萄糖
B.
(来学网)果糖
C.
(来学网)麦芽糖和短链多糖
D.
(来学网)蔗糖和果糖
E.
(来学网)葡萄糖和果糖

正确答案：

C

答案解析：

唾液中含有的一种有催化活性的蛋白质，可以催化淀粉水解为麦芽糖。

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