(来学网)罐头发生化学性胖听的原因
  • A.
    (来学网)酸性内容物的腐蚀
  • B.
    (来学网)内容物过多
  • C.
    (来学网)微生物作用
  • D.
    (来学网)平酸菌作用
  • E.
    (来学网)低温凝结
正确答案：
A
答案解析：
罐头发生物理性胖听是由于装罐过满或罐内真空度过低引起。发生化学性胖听是由于金属罐受酸性内容物腐蚀产生大量氢气所致。发生生物性胖听是由于杀菌不彻底残留的微生物或因罐头有裂缝，微生物从外界进入，在其中生长繁殖产气所造成。
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