(来学网)大豆的蛋白质含量是
  • A.
    (来学网)10%~15%
  • B.
    (来学网)15%~20%
  • C.
    (来学网)20%~25%
  • D.
    (来学网)25%~30%
  • E.
    (来学网)35%~40%
正确答案：
E
答案解析：
大豆是重要的粮油兼用作物。它富合蛋白质、脂肪，是一种营养平衡的食物。其子粒合蛋白质一股在40%左右，高者达50%，是种植业产品中蛋白质含量最高的作物。它比一般谷物高2~4倍，也比牛奶、鸡蛋和猪瘦肉的蛋白质含量要高。
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