(1)急性肾炎少尿会产生一过性氮质潴留，所以采用限制蛋白质饮食。(2)宜选用鸡蛋、牛奶、瘦肉和鱼等优质蛋白食物，忌用豆类及制品。主食可用麦淀粉。(3)急性肾炎患者营养治疗的原则是尽量减轻肾负担；防止合氮物质如尿素、尿酸、肌酐等在体内滞留；防止细胞外液成分失常。