(1)缺铁性贫血，早期常表现为眼花、耳鸣、乏力、心悸、体力活动后出现气促；贫血逐渐明显时出现神经系统症状，如兴奋、烦躁、激动，皮肤、黏膜苍白是最突出的体征。依题意得“素食者，面色苍白，倦怠无力，头晕，耳鸣”和“红细胞2.6×10^12/L，血红蛋白94g/L”，该患者可能由于一直素食而使铁摄入不足，导致缺铁性贫血，血红蛋白和红细胞不同程度降低。可诊断出该患者可能是缺铁性贫血。因此答案选C。(2)缺铁性贫血的治疗原则和方法是消除病因和用铁剂治疗。因此答案选B。