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(来学网)
男性,45岁,BMI27.8kg/m2,血尿酸升高,趾关节红肿诊断为急性痛风症
下列各种烹调方法适用于该患者的为
A.
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油煎
B.
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油炸
C.
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红烧
D.
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清炖弃汤
E.
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爆炒
该患者可选择的食物有
A.
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肝、豆腐
B.
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凤尾鱼、肉汤
C.
(来学网)
鸡蛋、牛奶
D.
(来学网)
沙丁鱼、辣椒
E.
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香菇、扁豆
该患者可饮用的汤类为
A.
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鸡汤
B.
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牛肉汤
C.
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西红柿蛋花汤
D.
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虾皮紫菜汤
E.
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排骨汤
该患者的适宜膳食医嘱是
A.
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低嘌呤普食
B.
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低盐普食
C.
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低蛋白普食
D.
(来学网)
低脂普食
E.
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低钙普食
正确答案:
(1)D
(2)C
(3)A
(4)A
答案解析:
(1)痛风患者尽量不用肉类、禽类、鱼类等,如一定要用,可煮沸弃汤后使用。(2)痛风患者禁用含嘌呤高的食物,如动物肝脏、沙丁鱼、凤尾鱼、小虾、扁豆、黄豆、浓肉汤及菌藻类。(3)痛风患者禁用合嘌呤高的食物,如动物肝、沙丁鱼、凤尾鱼、小虾,扁豆、黄豆,浓肉汤及菌藻类。(4)痛风症急性发作时要尽快终止其发作症状,尽快控制住急性痛风症性关节炎。要积极控制外源性嘌呤的摄入,减少尿酸的来源。
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