中链脂肪酸的碳链含碳原子数为-108-营养（士）

短链（含4~6个碳原子）脂肪酸；中链（含8~14个碳原子）脂肪酸j长链（含16～18个碳原子）脂肪酸和超长链（含20个或更多碳原子）脂肪酸。