牛乳蛋白质中酪蛋白过高，不利于婴儿消化；牛乳脂肪中饱和脂肪酸太多、亚油酸太少而不能满足婴儿对亚油酸的需要。此外，牛乳中蛋白质、钙、钠、钾、氯和磷酸的高含量与婴儿未成熟肾脏的功能不相适应。另外，牛乳还缺乏母乳中丰富的免疫物质。因此，对缺乏母乳喂养的婴儿而言，选用配方奶粉尤为重要。