男性，18岁，近来出现口角、口腔黏膜溃疡，湿疹性皮炎，羞明、结合膜血管增生、充血-210-营养（师）

男性，18岁，近来出现口角、口腔黏膜溃疡，湿疹性皮炎，羞明、结合膜血管增生、充血

这种维生素长期缺乏可有下列影响，但除外
A.
(来学网)儿童生长迟缓
B.
(来学网)贫血
C.
(来学网)叶酸代谢
D.
(来学网)吡哆醛代谢
E.
(来学网)抗坏血酸代谢
这种维生素相对含量最少的食物是
A.
(来学网)猪肝
B.
(来学网)鸡蛋
C.
(来学网)苹果
D.
(来学网)牛奶
E.
(来学网)黄豆
造成本例维生素缺乏的最不可能原因是
A.
(来学网)膳食构成不台理
B.
(来学网)烹调损失
C.
(来学网)酗酒
D.
(来学网)该维生素摄入不足
E.
(来学网)热量摄入少
如欲确诊，需进—步检查的生化指标是
A.
(来学网)血浆视黄醇结合蛋白水平
B.
(来学网)红细胞溶血试验
C.
(来学网)红细胞转酮醇酶活力系数
D.
(来学网)全血谷胱甘肽还原酶活力系数
E.
(来学网)白细胞抗坏血酸含量
最可能缺乏的维生素是
A.
(来学网)维生素A
B.
(来学网)维生素E
C.
(来学网)尼克酸
D.
(来学网)维生素B1
E.
(来学网)维生素B2

正确答案：

(1)E
(2)C
(3)E
(4)C
(5)E

答案解析：

(1)维生素B2和抗坏血酸代谢无关(2)动物性食品一般维生素B2含量较高，其中以肝、肾和心为最多，奶类及蛋类含量也不少。植物性食品中绿叶蔬菜和豆类含量较高，谷类、一般蔬菜和水果含量较低(3)维生素B2和热量摄入有关，热量摄入越多，维生素B2消耗越多(4)欲确诊，需进一步检查的生化指标是红细胞转酮醇酶活力系数(5)这些症状是由于维生素B2缺乏引起的

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